第409章 【林家城】

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時間來到1975年。

維多利亞港的兩岸，又繁華許多。

香港去年也遭受石油危機的影響，但各項經濟資料依舊在增長。進出口貿易突破700億大關，達到712億，其中進口370億，出口270億，轉口72億港幣；本地生產總值搞到550億港幣，人均港幣，繼續暴增。

工人工資受石油危機的影響，再次加薪，因為生活成本增加。目前一名小學生畢業的製衣工人，已經可以拿到1000港幣每月，而一名中學畢業的製衣工則可以拿到1200港幣每月，皆以熟練工為例。

“媽媽，海里面有一個好大的漢堡！真的是超級大！”天星小輪上的一名孩子，興奮的指著不遠處。

“咦，真的好大的漢堡，不過那應該是假的啦！”孩子媽媽笑著解釋道。

這時候，不少人乘客都發現海面上的‘大型漢堡’，由一艘小船拉著。小船的前後兩端，各有身著一樣服裝的男人，正在揮手致意。

“我知道啦！今天是伍日照先生在香港引入麥當勞餐廳，於香港島銅鑼灣百德新街新天地購物中心開設首家門店。所以，那個超級漢堡是一個宣傳方式。”一名乘客講道。

“麥當勞在香港開設首家門店？我記得肯德基的家鄉雞登陸香港已經兩年，但門店差不多已經關閉差不多了吧！這肯德基剛走，麥當勞又來，看來這些西式快餐不死心啊！”

“是的喔！不過香港快餐業，‘大家樂快餐’一家獨家，門店多、品種全，更何況都是華人，誰吃得慣西式快餐呢！”

乘客們討論著熱烈，看似出自市井之言，實則映照香港快餐業的現狀。

大家樂快餐是香港第一家快餐品牌，發展七年時間，已經擁有三十家門店，連荃灣工業區都有數家門店。在1972年又成為上市企業，更是上了一個臺階，廣告宣傳多處可見。

至於羅氏家族在後來跟風，誕生兩個快餐品牌，只能靠著摹仿分一杯羹，發展並不順利。這是因為大家樂快餐的實力太強，不管是資金實力，還是經營理念，總是強太多。

還有就是在1973年，赫赫有名的肯德基公司躊躇滿志，大搖大擺地踏上了香港這個彈丸小島。在一次記者招待會上，肯德基公司主席誇下海口：要在香港開設50至60家分店。

這並非是信口雌黃。這種由賀蘭迪斯上校在1939年以含有11種草本植物和香料的秘方首次製成的肯德基家鄉雞，由於工藝獨特，香酥爽口，備受世界各地消費者的喜愛。到70年代，肯德基在世界各地區有快餐店數千家，形成了一個龐大的快餐店連鎖網。於是，它又把目光瞄準了香港這顆“東方之珠”。

1973年6月，第一家家鄉雞在美孚新村開業，其它分後亦很快接連開業。到1974年，數目已達到11家。在肯德基家鄉雞店中，除了炸雞之外，還供應其它雜類食品，包括菜絲沙拉、馬鈴薯條、麵包，以及各種飲料。雞分5件裝、10件裝、15件裝和20件裝出售。此外還有套餐，例如售價6.5元的套餐，包括2件雞、馬鈴薯條和麵包。

肯德基家鄉雞首次在香港推出時，配合了聲勢浩大的宣傳攻勢。電視廣告迅速引起了消費者的注意。電視和報刊、印刷品的主題，都採用了家鄉雞世界性的宣傳口號：“好味到舔手指”。聲勢浩大的宣傳攻勢，加上獨特的烹調方法和配方，使得顧客們都樂於一嘗。

肯德基在香港並沒有風光多久。

去年9月，肯德基公司突然宣佈多家餐店停業，只剩4家堅持營業，剩下的門店也即將撤出。

雖然家鄉雞公司的董事宣稱，這是由於租金上困難而歇業的，但其失敗已成定局。失敗原因也明顯，它不僅是租金問題，而且主要是沒吸引住顧客。