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空結晶罐，最後得到白糖。
天地會雖然是用赤砂糖重溶成糖漿來澄清，總的流程大差不差。
這裡就有個問題。
在17世紀的臺灣製備二氧化硫進行硫燻，顯然不現實。而且按照90年代很多糖廠的經驗，赤砂糖“重溶法”做白糖存在糖分損失大的弊端，用“套種法”又存在裝置體積大的問題。
這事一度讓技術部很頭疼。他們認真地考慮如何在臺灣建大糖廠，如何為了這個大糖廠建各種配套，又如何解決勞動力、原材料和運輸等問題，以及如何為了這些問題與鄭經方面交涉。
直到有一天，孫堅突然覺得哪裡不對：“我們系不繫傻？天地會系一個製糖作坊，按小糖廠的辦法不就得了！”
為此他專門去廣西走訪廠家，訂購了一整套小型糖廠所需裝置。
這些大缸小罐的自動化程度非常高，工人要做的只是喂料和轉運，最重要的是它不需要用二氧化硫做硫燻，而是用過磷酸鈣和活性炭替代。唯一的問題就是，這樣做出來的白糖不夠白。
“無所謂啦，只要比本地白糖白就好啦！”樓貞明都快等不及了，“趕緊把我們的裝置裝好吧！”
孫堅從灶臺上跳下，用毛巾抽淨身上的泥土：“下午往這邊運裝置！樓站長，去人市買10個力工，如果有家屬就一起帶來。王隊，糖廠改造時間會很長，這段時間我們要在此常駐，小命就交給你了。”
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