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趕上了香菇油菜,綠綠的油菜在嘴裡鮮嫩多汁,就算是三斤油下去,這胃裡也舒坦了。
實在覺得不得勁兒,還能舀碗酸菜魚的湯,酸辣開胃,尤其是裡頭酸菜,不知道怎麼弄得,爽脆滑口,裡頭還吸飽了魚湯的鮮。這魚肉還有不少,酸菜倒是都被撈乾淨了。
似乎是為了讓他們稍作休息,連著上了雪菜地衣和炒花生芽,都是吃得一個口感和新鮮。
在這兒做這兩個菜的人可真不多。
這地衣還真是撞著了,中午一片雲飄過來,看著外頭不熱,桑煜興沖沖帶著霸天出去遛彎。
可是沒走出多遠就在草叢裡發現了一大片地衣。頭天晚上下了半晚上的雨,它們蹭蹭長出來,今早上藏在陰影底下還沒曬著,水靈靈的。
這麼幹淨的地衣還能放過?他們三午睡也不睡了,著急忙慌地起來采地衣去。找對地方,一塊兒努力不過半小時就弄了老大一籃子回來。
再看看這點兒,得,也睡不成,還不如一塊兒收拾收拾弄晚上的菜吧。他們就乾脆趁熱打鐵把地衣全洗乾淨了。
越是越是覺得今天這地衣弄得對,乾淨。長在乾乾淨淨的草地上,就把一點草沫子和塵土弄掉就行。不然要是換個地方,挑個石子都廢老多力氣了。
地衣,他們這裡都叫做地木耳,長得也看著和泡發的木耳有點像,吃起來比木耳呢多了一點黏糊,所以在炒的時候得加大火,才能保持住脆嫩的口感。
但到底這是屬於野菜,總帶著一股子野菜的青氣,在做的時候必須得加點高湯,弄點鹹菜辣椒把味道弄豐富,這點子鮮味才能出來,否則吃著總是有點寡淡還帶著點草腥味。
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