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已經當爸爸媽媽的朋友們小時候吃的‘三鮮伊麵’！據說：清朝伊秉綬在家宴請客人為母祝壽，因人數眾多，大廚忙中出錯，將雞蛋麵掉入油鍋烹炸；沒想佐高湯奉上後，賓客皆是讚不絕口！
“而和現在的泡麵最相似的，是臺灣裔日籍的安藤百福先生所發明‘雞湯拉麵’，隨後他便創造了日清公司。”
“至於在中國，一般認為始於1964年，bJ食品總廠用手工操作曾用鴨油生產油炸泡麵是泡麵界的‘開山鼻祖’。而真正意義上的第一袋泡麵，是1970年由上海益民四廠，引進日方生產線，用高壓蒸麵油炸工藝，用自己研製的裝置生產的‘雞蛋泡麵’！”
“到了後來，統一和康師傅的市場競爭可謂就是泡麵行業的發展史了！經過了從口味、包裝、用料、價格等多方面的改革和變化後，泡麵終於在外賣行業崛起的同時，快速退出了人們的餐桌！現在想來還真是無限唏噓！”
“我知道大部分人現在對泡麵已經無感，甚至覺得是不健康、沒營養的了！但請記住在咱們小時候，思念著一碗泡麵美味的回憶！！”
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