第372章 手擀麵

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所以等大家把小麥脫好殼，姜鈺牽來養殖場裡一直養著的那隻驢，把小麥磨粉的工作交給了它。

其他人只負責把碾道外的小麥顆粒用高粱小掃帚掃回碾道內就行了。

就這樣，驢圍著碾盤轉了大半個上午後，大家終於得到了第一罐小麥粉。

看著姜鈺用小掃帚把遺落在碾盤上的，哪怕是一丁點小麥粉都珍惜地掃到罐子裡的樣子，米婭問出了自己最關心的問題：“鈺，小麥粉可以做成什麼好吃的。”

“那可就多了去了，”把碾盤上遺漏的麵粉全都掃進罐子裡後，姜鈺如獲至寶地抱著罐子，迎著眾人期待的目光，她告訴大家，“麵粉可以做麵條、包子、饅頭、蛋糕……”

“這麼多好吃的！”所有人的臉上都洋溢著笑容，“播種、除草、施肥、收割……我們之前為小麥做的一切都值了。”

豐收的喜悅是無與倫比的，姜鈺也異常高興。

她抱著麵粉罐子承諾道：“剛剛說的那些，我都會一一做給大家吃。我們今天中午就吃第一種，麵條！”

“耶！”

姜鈺話音剛落，部落裡瞬間響起一片歡呼聲。

姜鈺叫上布蘭迪和老獸人：“麵粉揉麵需要一定的時間，我們現在就開始做麵條吧。”

兩人還沒有答話，吉娜就插嘴進來了：“我也想來揉麵。”

丹緊接其上：“還有我。”

姜鈺表示不理解：“你倆今天怎麼也想來學做飯了？”

“嘿嘿嘿，”吉娜看了站在旁邊的老獸人一眼，不好意思的朝姜鈺笑笑，“手癢了，想來試一試。”

昨天老獸人第一次做菜就成功的例子給她倆鼓舞到了，吃完飯後，她倆偷偷一合計，這才起了學習做菜的心思。

看到吉娜瞟向老獸人的那一眼，姜鈺瞬間明白了她倆的心思。

既然她倆有學習做菜的這份心，姜鈺自然是十分歡迎的，她叫上四人：“一起來。”

來到灶臺後，姜鈺從櫥櫃裡拿出一箇中等大小的盆，把罐子裡剛磨好的小麥麵粉倒了很多進去，然後又拿出四個小盆擺在旁邊，給每個小盆裡面都倒入少量的麵粉。

這四個小盆是給她們四個教學用的。

“做麵條的第一步就是和麵，和麵時一定要少量多次的加水……”

只見姜鈺往盆裡打了兩個雞蛋，又加了一大勺鹽進去，然後少量多次地加水開始和麵。

麵粉隨著水的加入，不停的在姜鈺的手中變換形態，從粉末狀變成絮狀，又從絮狀變成一整個圓團。

四人站在各自的小盆前，跟著姜鈺的示範，有樣學樣。

“揉麵揉到這種程度還不夠，我們還要一直揉它，直到麵糰變得光滑有彈性。”

姜鈺手上不停動作，邊講解邊示範。

“其實‘麵條’只是一個統稱，它可以分為很多種類的。若是按照形狀來分，大體可以分為方面、圓面、寬面、刀削麵、拉麵、手擀麵等；若是按照做法來分，可以分為拌麵、湯麵、炒麵、燜面、燴麵等；若是算上各地的特色面，那更是數不勝數了……”

這樣的教學很輕鬆，姜鈺說著說著就忍不住說遠了。

她說這些時口吻很隨意，只是聯想到了就順口一提，老獸人卻聽得津津有味。

等麵糰揉好後，姜鈺用蓋子蓋著麵糰，讓它在盆裡靜置一會兒。

趁著這個時間，她去找了一個可以充當擀麵杖的木棍來，又往刀板上鋪上乾麵粉，為等會兒的擀麵做準備。

等盆裡的麵糰靜置醒發二十分鐘後，姜鈺把它拿到鋪了麵粉的刀板上，稍微揉了一下排出裡面的氣體，就用擀麵杖把麵糰擀成一張大薄片。

另外四人有樣學樣，不過她