第372章 手擀麵

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們的麵糰很小，就算擀成了薄片，也是很小的一張。

姜鈺把大薄片摺疊成一個寬條，然後用撒了麵粉的菜刀切成自己想要的寬度。

接下來就可以把麵條放進鍋裡煮了。

不過，在煮麵條之前，姜鈺打算先炒搭配麵條的哨子。

面哨子是根據自己的喜好來做，葷哨子和素哨子都是可以的。

姜鈺讓布蘭迪去地窖裡拿一小塊瘦肉出來切成肉絲，又讓老獸人去紅薯地裡摘一些新鮮的紅薯葉子回來做配菜，自己則去儲物山洞裡把前些日子曬乾的蘿蔔乾拿出來。

她從罐子裡抓了一把蘿蔔乾出來，放進菜盤裡，用清水稍稍泡了泡，然後撈起來瀝到簸箕裡。

這些蘿蔔乾是用來炒肉絲的，作用等同於榨菜，炒出來的面哨子非常好吃。

等布蘭迪把肉絲切好後，姜鈺拿出澱粉罐子，在肉絲上撒了一點澱粉，然後抓拌均勻。

肉絲就緒，姜鈺先是吩咐布蘭迪把調料準備好，然後又喊主動站在灶前等著燒火的丹點上火。

“好的。”

兩人異口同聲地應了，然後各自行動起來。

等陶鍋燒熱了，姜鈺往裡放入豬油。

雖說現在部落裡有菜籽油了，但有且僅有那麼一小罐，所以大家平時炒菜還是像以前一樣用動物油。

等秋播過後，大家炒菜就不必省著菜籽油用了，那時候想用什麼油就用什麼油。

姜鈺在腦中暢享著以後的美好生活，右手用鏟子輕輕劃拉了一下鍋裡的油，確認油燒熱了，她倒入肉絲迅速劃散。

肉絲變色後，她倒入瀝乾水份的蘿蔔乾，再加入各種調料，然後揮動鏟子不停翻炒。

肉絲熟得很快，蘿蔔乾生吃都行的，所以姜鈺用鏟子把調料翻炒均勻後直接裝盤出鍋。

她把炒了肉哨子的鍋洗乾淨，然後加入清水、蓋上蓋子開始燒。

吉娜和丹都是初學者，所以在燒水的同時，姜鈺還教了一下她倆怎麼辨別鍋裡的水沸沒沸騰。

教會她倆後，鍋裡的水已經沸騰了有一會兒了。

部落裡二十幾個人，麵條一下子煮多了容易坨，所以姜鈺分成了三次煮。

她往沸水裡下入三分之一的麵條，用筷子把合在一起的麵條攪散開，然後往裡放入紅薯葉子。